Автор Тема: Франция вернула России деньги за «Мистрали»  (Прочитано 2479 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Олег

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 7 208
  • Репутация: +11/-3
  • Пол: Мужской
Но сейчас уже практически нет качественного сала и мяса, так, как применяются стимуляторы  роста.
Вы неправы в отношении стимуляторов роста. Дело в другом.
Если сравнить динамику привеса поросенка с тем сколько он ест, то есть сколько килограмм корма приходится на килограмм товарного веса, то сначала поросенок растет очень быстро, а ест относительно мало, и привес приходится в основном на мясо. Но после 8 месяцев или 100 кг веса поросенок ест больше, а привесы меньше, и нарастает в основном сало.
Поэтому выгоднее забивать 8-месячного поросенка. Но у него не очень вкусное и тонковатое сало. Если же подождать еще несколько месяцев, то сало будет толще и вкуснее.

Онлайн Николай Григорьевич Зуб

  • Administrator
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 17 521
  • Репутация: +76/-0
  • Пол: Мужской
    • E-mail
Вы неправы в отношении стимуляторов роста. Дело в другом.
Если сравнить динамику привеса поросенка с тем сколько он ест, то есть сколько килограмм корма приходится на килограмм товарного веса, то сначала поросенок растет очень быстро, а ест относительно мало, и привес приходится в основном на мясо. Но после 8 месяцев или 100 кг веса поросенок ест больше, а привесы меньше, и нарастает в основном сало.
Поэтому выгоднее забивать 8-месячного поросенка. Но у него не очень вкусное и тонковатое сало. Если же подождать еще несколько месяцев, то сало будет толще и вкуснее.
Но у  8-месячного поросенка сало должно быть намного вкуснее и нежнее даже тонкое, если при выращивании не применять стимуляторы роста.
Сейчас без комбикормов Старт, Рост и Финиш никто не выращивает птицу и др живность.
Сами эти комбикорма низкого качества, но стимуляторы роста входящие в их состав ускоряют рост.
Характерное отличие: мыльный вкус мяса и сала.

Оффлайн Олег

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 7 208
  • Репутация: +11/-3
  • Пол: Мужской
Но у  8-месячного поросенка сало должно быть намного вкуснее и нежнее даже тонкое, если при выращивании не применять стимуляторы роста.

Сало 8-месячного поросенка не может быть вкуснее, так как оно пронизано коллагеновыми волокнами и капиллярами. По мере роста, количество жира увеличивается, а волокон и капилляров остается столько же. Поэтому сало становится нежнее на вкус и при засаливании берет меньше соли.